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Shun Classic Ensemble De Blocs De Couteaux Essentiels 7pc
Jeu classique de blocs de couteaux essentiels de 7pc Shun. L'ensemble classique de couteaux de sept pièces contient quatre des couteaux les plus populaires : un couteau de 3,5 po, un couteau utilitaire de 6 po, un couteau de chef de 8 po et un couteau à pain de 9 po. En outre, l'ensemble comprend des cisailles d'herbes, un acier d'affinage pour affûter les lames entre l'aiguillage professionnel et un bloc de bambou à 11 rainures pour le tenir magnifiquement, à portée de main. Shun prononcé "choon" en japonais, est connu comme "au sommet de la perfection".
Chaque couteau est fait à la main par des spécialistes compétents et nécessite au moins 100 étapes réalisées à la main pour compléter un couteau. Les couteaux classiques Shun disposent d'un noyau en acier super vg-max encastré de 34 couches en acier inoxydable damascus (17 couches de chaque côté). L'acier damascus soutient et protège le noyau, qui fournit la ténacité, et est résistant aux taches. Chaque couteau de chasse fournit un angle de lame japonais de 16°. Vous apprécierez la facilité de couper les tranches les plus fines sans contusions ou déchirer les aliments les plus délicats tout en préparant; cela assure les ingrédients pour rester intacts, conserver la saveur, et rester frais.La lame est complétée par un manche traditionnel japonais en forme de d, en ébène pakkawood. Shun offre un assortiment complet, de sorte que vous trouverez toujours le bon couteau pour la tâche. Le shun classique de 7 pièces de bloc essentiel vous donne tous les éléments incontournables de coutellerie de cuisine dans un beau bloc de bambou. En plus des pièces clés comme les couteaux classiques de chasse, l'utilitaire et le chef, l'ensemble comprend également le couteau à pain avec ses serrations à basse fréquence et les cisailles d'herbes pratiques. Les cisailles sont parfaites pour arroser les herbes, bien sûr, mais vous serez surpris de la fréquence à laquelle elles sont utiles pour d'autres choses, aussi.
Cet ensemble essentiel vient dans son propre bloc de bambou stratifié avec des fentes ouvertes supplémentaires afin que vous pouvez continuer à étendre votre collection classique de shun. Bamboo offre des performances de soins faciles. Il absorbe très peu d'humidité et ne rétrécit pas ou gonfle comme d'autres feuillus, ce qui le rend idéal pour les accessoires de cuisine.
Construction de la lame: noyau d'acier vg-max, encastré d'acier inoxydable damascus de 34 couches. Tang complet, fournit la force et l'équilibre. Dureté Rockwell: 60-61; angle de lame japonais traditionnel- 16° (de chaque côté). Poignée ébène pakkawood en forme de D, est solide, durable et résiste à l'humidité. L'ensemble contient 4 couteaux essentiels : couteau à assaisonner de 3,5 po, couteau utilitaire de 6 po, couteau de chef de 8 po, couteau à pain de 9 po, cisailles d'herbes, fer à aiguiser et bloc de bambou de 11 po.
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