La prise ergonomique et les lames équilibrées rendent la découpe, le hachage et le tranchage plus confortables, sûrs et antidérapants. Lame en acier inoxydable allemand forgé de première qualité - allie force et équilibre. Le dos de la lame (bord supérieur de la lame) est courbé pour améliorer l'équilibre général. Couteau de chef - lame de 9 pouces, bord creux (grantons). Couteau d'office - lame de 5 pouces.
Couteau éplucheur - lame de 4 pouces. Ne pas utiliser les couteaux comme outils de levier (pour retirer les couvercles ou les capsules de bouteille).