Gyuto - 180 mm (7'') / 95g (3,3 oz). Nakiri - 165 mm (6,5'') / 110 g (3,9 oz). Petit - 135 mm (5,3'') / 55 g (1,9 oz). Les couteaux tojiro dp disposent d'une construction à 3 couches avec un noyau vg-10 super acier encastré par deux couches d'acier inoxydable très résistant à la rouille.
La poignée dispose de bois noir renforcé avec de la résine ajoutée dans un environnement à haute pression. Le profil fin de ce couteau japonais ainsi que son super acier font pour scalpel-comme la netteté. L'acier de noyau vg10 mesure à 60 dureté de puits de roche et a donc une excellente rétention des bords.
Même vg10 noyau acier que d'autres couteaux japonais plus chers. Cependant, il est construit avec moins de métal dans la poignée. En conséquence, ce couteau pèse moins que les couteaux en tangage complet, mais il a toujours la lame tranchante du rasoir. Ce design léger convient aux utilisateurs à domicile ou aux chefs d'entrée de gamme. C'est un excellent couteau pour le prix, une grande valeur. Ce couteau est conçu pour couper et découper uniquement.Comme la majorité des couteaux japonais, c'est le cas. Pas conçu pour couper les os. Pour éviter les croustilles, ne coupez pas d'aliments ou d'os congelés. Les couteaux tojiro sont fabriqués en japon.
Méticuleusement terminé à la main par des artisans expérimentés. La série tojiro dp offre un large choix de formes et de tailles de lames pour couvrir toutes vos tâches culinaires. Découvrez quelques-unes de mes autres listes pour des couteaux japonais plus authentiques! Cet article est dans la catégorie "maison & jardin\cuisine, salle à manger & bar\flatware, couteaux & couverts\cuisine & couteaux à steak". Le vendeur est "swissmade700" et est situé dans ce pays: nous.
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